dimanche 7 juillet 2013

cake 5 fruits & légumes (carotte//courgette//poivron rouge//poivron vert//citron)

Un cake salé très simple et moelleux
pour préserver votre ligne de hanche,

Puisque cette recette est fortement inspirée d'une recette WeightWatchers (5 unités)






Ingrédients :

1 carotte

1/2 poivron rouge

1 poivron vert

1 courgette de taille moyenne

4 cuillers à soupe d'huile d'olive + 1 pour faire cuire les légumes

160g de farine avec levure incorporée (ou sinon, faites le mélange vous-même)

3 oeufs

1 yaourt entier

une poignée de gruyère râpé

1/2 cuiller à soupe de muscade râpée

un peu de piment de Cayenne en poudre

sel

le zeste d'un demi-citron bio non traité





Préchauffer le four à 180° (th 6).

Détailler tous les légumes en dés et les faire précuire 15 à 20 mn à la poêle avec une cuiller d'huile d'olive.

Pendant ce temps, préparer une pâte à gâteau au yaourt salée avec le yaourt, l'huile, les oeufs battus, la farine, le sel, la muscade, le piment (pas trop ! ;-)  ).  Il faut que cette base soit suffisamment relevée.
Ajouter enfin les lamelles de zeste et le gruyère râpé.

Mélanger aux légumes refroidis...

Puis mettre dans un moule à cake chemisé, et laisser cuire 50 mn à 1h à 180° (th 6), en position four traditionnel.

A déguster tiède ou froid... Il peut mettre être congelé, une fois détaillé en tranches !



1 commentaire:

  1. Bonjour,je viens de parcourir votre blog,j'ai beaucoup aimé.... Et tous ces plats ,vous en avez des recettes !!!!!!! bonne journée la recette que j'ai ne me satisfait pas ,je suis très preneuse !! merci par avance
    j'ais déjà traité un site comme ca http://le-couscous-marocain.blogspot.com

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